學(xué)校食堂的飯菜一直是大家關(guān)注的。你的孩子每天吃什么？食物安全嗎？每時每刻都牽動著每一位家長的心。學(xué)校食堂采購、配餐、定價不透明，部分食堂外包盈利，師生餐餐不一，部分學(xué)校食堂食品加工機不規(guī)范、不衛(wèi)生...針對學(xué)校食堂存在的問題，如何讓家長放心？讓學(xué)生吃的安心舒適？一個負(fù)責(zé)任的食堂承包公司應(yīng)該具備以下特征。

安全處理

食品安全是食堂待遇的紅線，關(guān)系到全校教職工和學(xué)生的營養(yǎng)健康。要從原料質(zhì)量入手，規(guī)范加工工藝、餐具衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況，嚴(yán)格把關(guān)。食堂衛(wèi)生要有專人負(fù)責(zé)，要有消滅老鼠、蒼蠅、其他有害昆蟲和孳生條件的預(yù)防措施；餐廚垃圾必須由相關(guān)部分許可或者備案的單位或者個人處置；垃圾桶要蓋好，及時清理，保持干凈。

價格約束

食品材料的進貨價格應(yīng)當(dāng)如實公示，出售的食品應(yīng)當(dāng)在櫥窗內(nèi)明碼標(biāo)價。檢查食品銷售價格的合理性，接受學(xué)生的監(jiān)督，不至于突然提高食品價格。

滿意度調(diào)查

定期查詢學(xué)校教職員工和學(xué)生的滿意度，對食物口味、份量大小、價格、溫度、菜品更新、餐具衛(wèi)生、餐廳環(huán)境、員工服務(wù)態(tài)度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等滿意度進行查詢和評分。，對查詢結(jié)果進行統(tǒng)計分析，反饋學(xué)校教職員工和學(xué)生的意見，對提出的問題要求及時整改落實，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。