高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發(fā)趨勢(shì)，這與晚餐進(jìn)食不妥有必定的聯(lián)絡(luò)。不少家庭的晚餐菜肴豐厚，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補(bǔ)早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習(xí)氣，加上運(yùn)動(dòng)量缺少，不免會(huì)為日后的身體健康埋下“定時(shí)炸彈”。

晚上6點(diǎn)左右吃飯較好，晚餐要實(shí)在吃得好、吃得健康也不是什么難事。

首要，晚餐少吃睡得香，詳細(xì)吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需求而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時(shí)刻Z好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要逾越晚上8點(diǎn)。8點(diǎn)之后Z好不要再吃任何東西，飲水在外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要寢息，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

其次，晚餐應(yīng)挑選含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既添加維生素又能夠供給纖維。面食可適量減少，恰當(dāng)吃些粗糧。能夠少量吃一些魚類。

晚餐盡量不要吃哪些食物

晚上盡量不要吃水果、甜點(diǎn)、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時(shí)喝酒的習(xí)氣，這種習(xí)氣并不利于健康，過多的酒精在夜間會(huì)阻遏推陳出新，因酒精的影響使胃得不到歇息，導(dǎo)致睡覺欠好。需求特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物，比如蝦皮，帶骨小魚等必定不要吃，防止引發(fā)尿道結(jié)石。

長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度用腦的人需求補(bǔ)償酰膽堿，增強(qiáng)記憶力。這兒給腦力勞動(dòng)者舉薦一個(gè)晚餐養(yǎng)分食譜：100克清蒸鯽魚或素?zé)垢?00克涼拌芹菜或菠菜，一個(gè)玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯，不要加蝦皮，或一碗紫米粥。

“早餐吃得飽，中餐吃得好，晚餐吃得少”，被許多人奉為健身的守則。然而這“晚餐吃得少”，應(yīng)根據(jù)詳細(xì)情況而定，不宜混為一談……